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厨师考试
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下列选项中，属于动物性原料加工要求的是（）
A、注意原料的可食性，确保安全性
B、用料部位或规格准确，物尽其用
C、分类整齐，成形-一致，清运垃圾，确保卫生
D、以上都是
正确答案:
D
答案解析:
有
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