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厨师考试

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烹饪活动的基本要素包括()。

  • A、初加工、挂糊、上浆、走红、加热、调味、装盘
  • B、原料、灶具、炊具、厨师、技法、肴馔、社会联系
  • C、原料、炊具、厨师、技法、肴馔、理论、社会联系
  • D、饮料食物、餐具、食客、服务员、风俗习惯、理论、社会联系
正确答案:C
答案解析:
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