多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
某厨房的原材料月初结存为2000元，本月领用6000元的原材料，本月库存为4000元，此厨房本月耗用额为（）
A、2000元
B、3000元
C、4000元
D、12000元
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
下列属于脆浆、调制要领的是（）
·
制作油炒面应将少司锅放在（）的炉面上慢慢
·
粘质糕熟制工艺是将粘质糕粉料加水拌匀，放
·
用象牙白萝卜、胡萝卜制馅，需先擦丝，然后
·
烹饪原料在经过粗加工、精加工等刀工处理和
·
高级烹调师要具有制作宴席、监督菜肴烹制的
·
连续煮制面点生坯时，要适时加水、换水，以
·
西冷牛扒是一种带骨的牛扒。
·
原料采购就是根据需求实施购货，并以最低价
·
一般锯切法适宜加工哪种原料（）
热门试题
·
制作八宝饭首蒸时糯米要稍（）一些，但不能
·
寺院菜常以三菇六耳、时鲜蔬菜和（）为主要
·
奶油汤起源于法国。
·
煮制小米粽子应冷水下锅，旺火烧开，（）焖
·
火腿是用猪后腿为原料，用（）经发酵等工艺
·
以菜点的毛利率为基数的定价方法是（）
·
跟刀剁主要是适用于带骨和圆滑的原料，如鱼
·
调制马乃司应选用陶瓷容器。
·
用（）原料制作咸馅要选用少筋肉质细腻部分
·
（）的动作要领是右手握拍刀，朝下拍下去，
