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食品科学技术

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（）俗称“热粉”，这种面团要求具有较强的延伸性，柔软、光润，并要有一定程度的可塑性。

  • A、酥性面团
  • B、韧性面团
  • C、甜酥性面团
  • D、梳打饼干面团
正确答案:B
答案解析:有
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