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厨师考试

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制作牛清汤要把搅拌好的牛肉末放入牛基础汤内，上火加热，并用木铲轻轻搅动，当牛肉联成一块时（）。

  • A、加大火力
  • B、用箩过滤
  • C、轻轻捞出
  • D、停止搅动
正确答案:D
答案解析:有
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