多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
餐饮成本是餐饮销售减去（）的所有支出。
A、燃料
B、人工
C、原料
D、利润
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
制作一般清汤的料是专用料，但各地有所不同
·
菜点创新应具有强烈的（），因为不同的时代
·
按清澈程度汤可分为（）、（）、（）三种。
·
岗位职责要求中，以下叙述准确的是（）。
·
奶粉，库类温度应在（）以下，相对湿度在7
·
制作（）是采用煨的烹调方法。
·
水产品的水分平均含量为（）。
·
食品添加剂是指加入食品中的（）。
·
麦片
·
规定每个工作岗位或工序的操作者，对该岗位
热门试题
·
混酥类饼干面坯成型常见有两种方法，一是直
·
拼摆各类甜点时，在突出主题的前提下，要运
·
在加工成粒状的烹调原料中，豌豆粒的大小以
·
帽形滤器一般适用于（）
·
先旺火后小火适宜下列哪种菜肴（）。
·
品质较好的食醋，其酿造原料是（）。
·
好的驼峰，它的品质必定是（）。
·
食盐（NaCl）的稀水溶液有甜味，较浓时
·
烩菜汤汁醇美而滑利，多为（）的风格。
·
我国（）法规定：应用抗生素五天的乳汁及变
微信扫一扫-
搜题找答案
×
