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00977餐饮业法规
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00977餐饮业法规
预防细菌性食物中毒的三项基本原则是（）。
A、加强有毒物的保管
B、防止食品受到细菌污染
C、控制细菌的繁殖
D、杀灭病原菌
正确答案:
B,C,D
答案解析:
有
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