多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
中国药膳是集中华烹调、中华医药、中国菜三位一体，可谓我国中医药学宝库之（）。
A、精华
B、瑰宝
C、重点
D、国宝
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
漏电保安器是一种防止漏电的自动保护装置。
·
杂菌繁殖的温度是40度。
·
鸡大腿的肌肉丰富，纤维组织硬，适宜加工制
·
温水面团使用的水温是（）
·
粗磨石多用于新刀开刃或有（）的刀，细磨适
·
莜面（），经过“三熟”后食用效果最好。
·
在面点制品中具有促进发酵、调味盒利于上色
·
剞刀的基本方法有直剞、斜剞和（）三种。
·
餐饮市场营销是特定的环境下进行的，这个环
·
食品雕刻中的立体雕刻难度大，需依照实物雕
热门试题
·
竹鼠肉质细嫩鲜美胜于鸡鱼，其中（）产的最
·
根据蔬菜的可食用部分分类，可将蔬菜分为（
·
黄油呈金黄色，浓香不腻，适用炸、熘、烧、
·
生菜肉馅是在已调好的生肉馅的基础上，加入
·
麻花花刀的切法是先将原料切成4厘米长，（
·
饮食卫生“五四制”中用（食）具实行“四过
·
“sherry”的中文意思是威士忌。
·
传统名菜宫保鸡丁正宗的配料是花生仁。
·
面点主坯的主要原料要有一定的（）便于擀薄
·
新鲜的面粉有正常的气味（）。
