多做题,通过考试没问题!
农科院招聘
睦霖题库
>
企业招聘考试
>
农科院招聘
简述高甲氧基果胶和低甲氧基果胶的概念。
正确答案:
通常将酯化度大于50%的果胶称为高甲氧基果胶;将酯化度小于50%的果胶称为低甲氧基果胶。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
简述通货膨胀与紧缩的基本概念及影响。
·
举例说明乳化剂、金属螯合剂、抗菌剂在食品
·
为什么食品应“快速冷冻,缓慢解冻”?
·
简述导致维生素C损失的因素及防止措施。
·
简述水分含量等温吸释线三个区域水的特性。
·
简述科学方法的概念及特点。
·
简述对当前一些蔬菜的热点问题的看法。
·
简述限制性氨基酸的概念。
·
简述立法的指导思想。
·
简述固相酶固定的方法有哪些,简述固相酶的
热门试题
·
种子的三证指的是什么?
·
简述审计监督的特点。
·
简述大豆、稻米和小麦中所含蛋白质的种类、
·
单糖同食品有关的化学反应主要有哪些?
·
简述政治协商的主要内容和形式。
·
请简述行政首长负责制的基本概念。
·
简述蛋白质变性的因素及控制方法。
·
国民收入指什么?
·
简述水分活度与食品耐藏性的关系。
·
简述无公害食品、绿色食品和有机食品的基本
微信扫一扫-
搜题找答案
×