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厨师考试

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调制泡夫面糊时,鸡蛋要()放入,搅拌至鸡蛋全部融入面糊。

  • A、等面糊冷却后全部
  • B、等面糊冷却后分次
  • C、当烫面搅拌均匀后全部
  • D、当烫面搅拌均匀后逐次
正确答案:B
答案解析:
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