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品酒师考试

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酸甜苦咸之间的相互作用是什么.

正确答案: 咸味增加甜味、酸味；鲜味可以使咸味减弱；咸味和苦味可以相互减弱；甜味和酸味可以相互减弱；甜味与苦味可以相互减弱；苦味可以加重酸味。
答案解析:有
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