长期食用高能量高蛋白膳食，应注意补充的维生素为（）。张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。

• A、维生素A和水溶性维生素
• B、维生素E和水溶性维生素
• C、维生素D和水溶性维生素
• D、维生素K和水溶性维生素
• E、维生素A和维生素E