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理化检验技术(医学高级)

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关于蔗糖的性质，说法不正确的是（）

  • A、蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性
  • B、蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性
  • C、蔗糖是双糖
  • D、蔗糖不具有还原性
  • E、蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
正确答案:B
答案解析:有
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