多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
以下食品雕刻的花卉哪种由花心向花瓣雕（）。
A、菊花
B、月季花
C、爪叶菊
D、牡丹花
E、麦秆菊
正确答案:
C,D,E
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
不适宜用氨基酸强化的食品是（）
·
人体是寄生虫的宿主。
·
制作混酥面坯如果选用的糖（），在搅拌中不
·
只存在于动物油脂中的维生素是（）。
·
根据加热的时间长短不同，以水为媒介的前期
·
主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养
·
煮好的奶油胶冻液一定要待液体温度降至70
·
谷类原料是人体（）的重要来源。
·
滑炒肉丝中的“肉丝”属于（）。
·
五号半圆口刀的刀口直径是（）。
热门试题
·
大肠是消化道的最后肠段。
·
下列中不能用食品容器盛放的是（）
·
菜肴口味补充搭配法适用于主料（）的菜肴。
·
调制水蛋面坯时，可加入适量的（），以增加
·
怎样做好质量管理的基础工作？
·
铅锅中放入咸味食品时间过长会对食品造成污
·
二细丝细约0.3～0.3cm以下，长4～
·
要根据进餐者的实际（）需要量去设计筵席的
·
油煎法是把平锅（）洒油，放入生坯，先煎一
·
如何对燕窝进行涨发？
