多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
HLB值
正确答案:
HLB值是分子中亲油和亲水的这两个相反基团力量大小的平衡，人们对这种亲合力平衡后的结果用一个数值表示，这个值就被称作亲水亲油平衡值，简写为HLB值。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
食品生产中使用的乳化剂品种繁多，总数在6
·
食用色素的色调选择很重要，简述其选择的原
·
硝酸钾的制法有天然与合成两种制法。工业上
·
几种常见抗氧化剂的毒性大小顺序比较正确的
·
大豆磷脂酰化改性的原理及方法？
·
微生物色素包括（）。
·
将山梨酸加入已经污染了大量微生物的食品，
·
下述哪种不是影响酸味剂酸味的因素？（）
·
对羟基苯甲酸酯类中抗菌活性最强，同时毒性
·
在乳浊液中以液珠形式被分散的一相叫（），
热门试题
·
写出两种发色剂的名称。
·
对羟基苯甲酸乙酯也叫尼泊金乙酯。
·
阿斯巴甜是（）和（）结合而成的双肽类甜味
·
与一部分人心目中“食品添加剂=食品不安全
·
食品抗氧化剂应该具备的特点？
·
（）是国际上公认的高效、广谱、快速、安全
·
根据GB2760-2011，按功能作用分
·
目前我国现行《食品添加剂使用标准》版本是
·
食品添加剂进入人体后，最好能参加人体正常
·
茶多酚各组分及与其他抗氧化剂之间存在（）
