研究者将空腹的大鼠置于冷水中，探究冷水刺激对大鼠生理功能的影响。 冷水刺激引起胃黏膜内的HCO^-₃减少，从而对H+缓冲作用减弱，会使胃黏膜组织液的（）降低，可引起胃黏膜损伤。