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食品科学技术

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溶糖方法有冷溶法与热溶法，热溶法的优点是

正确答案:（1）能杀灭附于糖内的细菌；
（2）可分离出凝固糖中的杂物；
（3）溶解迅速，在较短时间内可生产大量糖浆。冷溶法优点是节约燃料。
答案解析:有
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