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厨师考试

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在面点制作中，面粉通常按（）含量多少来分类，一般分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。

  • A、脂肪
  • B、蛋白质
  • C、维生素
  • D、淀粉
正确答案:B
答案解析:有
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