多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
清洗猪肚首先用刀刮去表面（），翻转后再用盐醋搓洗。
A、表皮
B、筋膜
C、污物
D、油脂
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
马司板是用（）加适量罗木酒或白兰地酒制成
·
下列哪种鱼的鱼卵所加工的鱼子酱最名贵（）
·
属于茎菜类的是（）。
·
潮湿的空气可能引起一些原料的发霉变质，也
·
从配菜配色的角度，“翡翠虾仁”应属于（）
·
制作果脯馅的原料是：果脯，白糖，大油（）
·
利用擀的方法成型要求制品成型后厚薄要均匀
·
乳糖仅在下列哪种原料中才有（）
·
广东菜刀工干练，以生猛海鲜类的活杀活宰见
·
黑莓的英文是Blackberries。
热门试题
·
下列属于合成色素的有（）。
·
脂肪有助于（）的吸收。
·
职业道德在社会主义时期，是社会主义道德原
·
制作瑞士面团的主要原料是面粉、牛奶、黄油
·
金婚指的是（）纪念日。
·
淀粉具有降低血糖水平，改善血糖能量的作用
·
糖又称为碳水化合物（碳水化物），是由碳、
·
把馅料放入制好的面皮上包入馅心的过程称为
·
店内宜传促销主要包括定期活动节目单、餐厅
·
含饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。
