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餐厅服务员

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端托的安全要求是什么?

正确答案: (1)端托时,左手端托,右手下垂,除了起托和落台时右手扶托外,禁止右手扶欣欣向荣。右手扶托危害有三点,一是不雅观;地理遮挡行走视线;三是容易造成端托失误。
(2)端托时,目光应平视前言,切勿只盯托盘;端托服务需取托盘内所托物品时,应做到进出有序,确保所托物品的平衡。
(3)需用托盘垫布时,垫布置托盘正中,四角下垂应相等,切勿偏铺,影响美观。
答案解析:
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