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厨师考试

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对裱花时裱头的高低和力度描述正确的是()。

  • A、裱头高挤出的花纹瘦弱无力,齿纹易模糊
  • B、裱头低挤出的花纹瘦弱无力,齿纹清晰
  • C、裱头低挤出的花纹肥大粗壮,齿纹易模糊
  • D、裱头高挤出的花纹肥大粗壮,齿纹清晰
正确答案:A
答案解析:
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