多做题，通过考试没问题！

酿酒师

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>酿酒师

啤酒用大麦的要求。

正确答案:①粒大饱满，皮薄色浅，体形短。
②发芽率不低于95%。
③蛋白质含量适中（9%～12%）。
④吸水能力强，浸出物含量高。
⑤大麦及制成的麦芽酶活性高。
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题