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厨师考试
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卷就是将擀好的主坯，经加馅（）或直接根据品种要求，卷成圆柱、如意等形状，并形成间隔层次，制成半成品或成品的工艺过程。
A、抹糖
B、抹水
C、抹油
D、抹盐
正确答案:
C
答案解析:
有
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