下列有关蛋白质的叙述哪项不正确（）

• A、蛋白质分子都具有一级结构
• B、蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象
• C、蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构
• D、蛋白质分子都具有四级结构
• E、蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定