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食品科学技术

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分级分选设备的作用和方法是什么?

正确答案:作用:
(1)保证成品的规格和质量指标;
(2)降低加工过程中原料的损耗率;
(3)方便加工过程的操作;
(4)有利于生产连续化和自动化;
方法:
(1)大小分级
(2)颜色分级
(3)比重分级
(4)电磁分级
答案解析:
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