多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
微量元素对人体也有重要的作用，以下属于微量元素的是（）。
A、钙
B、磷
C、铁
D、镁
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
火腿的分解加工是根据烹调要求，将火腿的大
·
（）适用于煮的烹调方法。
·
蒸制奶黄馅的火力（）
·
活鸡一只，重1.50kg，每千克7.00
·
面点师在清洗电器设备时，必须（）。
·
臭粉受热分解后产生（）虽极易挥发，但成品
·
外加毛利率是点心（）的比率。
·
盐是最重要的一种调味料，是咸味的主要来源
·
上海菜是古代中国菜系中的重要组成部分。
·
“sweet corn fritter”
热门试题
·
（）+损耗率=100%。
·
（）毛利率应从低。
·
亚硝酸盐的中毒剂量是（）克。
·
“Remove from heat，an
·
菜肴的颜色能引发人对滋味的联想，给人软嫩
·
鸡丁最适宜选用鸡（）来加工。
·
厨房燃气设备必须符合国家的有关规范和标准
·
《中华人民共和国劳动法》规定，劳动者连续
·
客人点了主菜后所点的主食，平常又称为（）
·
切是指用刀具将面坯分割成一定形态的技法。
