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厨师考试

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炸制空心煎堆,()C油温下锅,用浸炸法,并反复用锅铲或炒壳挤压坯体使其膨胀。

  • A、90~110
  • B、100~120
  • C、110~120
  • D、120~130
正确答案:C
答案解析:
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