在日本，胃癌发病率很高，肠癌发病率很低。日本移民到了夏威夷，情况相反，在他们下一代中，胃癌发病率降低，肠癌发病率升高。这和饮食有关。夏威夷的日本移民的饮食和日本的不同。结论：夏威夷的饮食也应该推广到日本。