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餐饮管理

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简述客房管理的主要任务。

正确答案:客房管理的任务主要包括:
1、掌握客房接待业务工作量,做好服务过程的组织安排;
2、合理制定服务程序,适应住店宾客需要;
3、搞好清洁卫生,提供舒适环境;
4、加强设备及物品管理,控制成本损耗;
5、正确处理个部门之间的关系,保持接待服务工作的衔接和协调;
6、搞好客房原始资料的收集和整理工作,加强客房信息资料控制。
答案解析:
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