多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
玉米黄属于（）色素.
A、天然
B、水溶性
C、合成
D、油溶性
正确答案:
A,D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
简述使用抗氧化剂应注意的问题。
·
食用色素
·
几种常见抗氧化剂的毒性大小顺序比较正确的
·
果胶质
·
抗坏血酸作为一种水溶性抗氧化剂，用于果汁
·
简述三氯蔗糖的物理化学特性及特点。
·
（）剂的作用是调和各种成分的香气，使主香
·
大豆磷脂不溶于水，但易形成（）而成胶体乳
·
简述我国食品添加剂工业发展趋势。
·
FDA将加入食品中的化学物质的分类是什么
热门试题
·
以下哪些是从植物中提取的食用色素（）。
·
一般来说，人的舌尖和边缘对（）较为敏感。
·
不具有维生素C活性的物质是（）。
·
海藻酸钠可形成（）和（），且易同蛋白质、
·
甜蜜素的化学名称是（）
·
简述油溶性抗氧化剂的作用机理。
·
芥子提取物属于（）
·
着色剂色调条配的基本色是（）
·
经常与酒石酸、酒石酸氢钾等按一定比例混合
·
姜黄有特殊的（），食品生产中使用较少，一
