多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
食品的微观形态结构有哪些？
正确答案:
晶态，液态，气态，过渡态：玻璃态，液晶态。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
大直径（长）是：（）
·
食品低温处理
·
人类主要从深海鱼油中提取DHA，研究结果
·
食品冻结时物理性质有什么变化？
·
非导电固体的热传导，其热量传递是通过（）
·
喷雾干燥设备的附属设备有哪些？各有什么作
·
（）和（）总称为恒摩尔流假设。
·
阐述食品流变学研究目的。
·
离心泵与往复泵通常可采用哪些方式进行流量
·
食品物料中水分的存在形式有几种？
热门试题
·
如果在测压口、孔边缘有毛刺或安装不垂直，
·
精馏塔的进料为饱和气液混合物时，液相所占
·
食品硬度越大，咀嚼肌的活动量则越（），而
·
沉降速度在斯托克斯区即层流区，说明（）。
·
亨利定律的内容？亨利系数的意义？
·
流体的流动状态可用（）数来判断。当其>（
·
由于泵内存有气体，启动离心泵而不能送液的
·
某固体颗粒为130目，临界粒径为d
·
哪类食品物料在干燥过程中，高温下易发生氧
·
均匀度
