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餐饮管理
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餐饮管理
简述热食明档、餐厅操作台设计要求？
正确答案:
⑴设计要整齐美观，进行无后台化处理。
⑵简便安全，易于观赏。
⑶油烟、噪声不扰客。
⑷与菜品相对集中，便于顾客取食。
答案解析:
有
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