什么是家用燃气灶具的离焰或脱火现象？

正确答案: 燃气灶具的离焰现象即火焰局部刚刚脱离火孔的现象，若火焰全部脱离火孔，就叫脱火。同样，离焰和脱火都会导致火焰熄灭，造成辜故。原理是当火孔出口气流速度增大到某一值时，便焰面某点法线方向的气流速度分量大于燃烧速度，此时，火焰显著升高，根部卷吸人过量的二次空气，使之浓度冲淡，温度降低，出现离焰，随着出口气流继续增大，则会发生脱火。

答案解析:有

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