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厨师考试

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冷菜间对工具设备的使用要求是（）。

  • A、集中管理统一发放；
  • B、专人负责专人管理
  • C、集中管理自由使用；
  • D、统一洗涤统一消毒
正确答案:B
答案解析:有
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