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00982餐饮服务
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00982餐饮服务
饮食业集生产，销售，服务，消费于一体。
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餐饮服务的直接性上指餐饮产品的（）几乎同
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跑迎宾员应把先到餐厅的客人尽量安排在（）
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餐饮服务提供者在不同地点或者场所从事餐饮
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宴会台型设计时应遵循（）、（）和布局合理
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斟酒时瓶口距杯口（）厘米。
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根据《食品安全法》规定，国家对餐饮服务实
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（）餐厅在社区的政治、经济、文化活动中扮
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鸡尾酒的英语说法是（）。
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餐厅环境布置应考虑的因素有（）。
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PDCA循环法中A指的是（）。
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大型宴会，每道菜的上菜时间应有（）亲自掌
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无适当保存条件，存放时间超过（）小时的熟
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（）是餐饮服务质量优劣的最终体现。
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高档餐厅背景音乐应选择（）
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食品原料盘存方法可分为（）盘存法和（）盘
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为客人展示酒水的正确方法是（）。
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西餐点菜中通常（）。
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某餐厅预计每年销售啤酒36000箱，并规
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客史档案建立的原则是（）
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所有的宴会都是通过预订进行，因此宴会的预
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