多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
木耳按季节可分为春耳、秋耳、（）三种
正确答案:
伏耳
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
“toast bread”的意思是（）。
·
花色热菜必须在保证食用性的前提下考虑（）
·
制作煎牛扒玛沙拉少司的少司时要加入小牛肉
·
为了使蛋糕的质更松软，所以要烤至（）。
·
手提式泡沫灭火器可用于（）类火灾的灭火。
·
制作曙光清汤不用干红葡萄酒调味。
·
烹饪的艺术美感，除了从味的美感中体现外，
·
蔬果面坯是指以根茎类的蔬菜和淀粉类干果为
·
料花加工是将原料加工成剖面为不同图案的坯
·
干燥保藏法是利用干燥环境抑制（）。
热门试题
·
为什么说鱼翅的营养价值不高？
·
在面粉中掺（）是制作大部分水原性主坯的常
·
牛奶巧克力制品质量高低由（）决定。
·
束缚水的特点是：不易结冰，不能作为溶质的
·
（）是刀与制品处于垂直状态，在向下压的同
·
虾肉蚕豆茸属于混合茸泥。
·
制作苹果馅时，最好选用果质（）的苹果。
·
用干酵母菌调制发酵面坯，春秋季节一般应用
·
五成油温是指（）℃。
·
挂硬糊原料的过油，一般采用（）温油逐个下
