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乳品及乳品生产相关知识

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请说明在配料过程中消料使用规定。

正确答案:原味优酸乳、AD钙优酸乳消料检测合格后,用于不同类优酸乳系列产品配置时添加量不得超过3%,(即30吨料缸添加量不超过900KG)用于同类产品添加量不超过4%(即30吨料缸添加量不超过1200KG)纯牛奶消料检测合格后,用于不同类产品(优酸乳系列)配制时添加量不得超过5%,(即25吨料罐添加量不得超过1200KG),用于同类产品配置时添加量不得超过5%,(即30吨料罐添加量不得超过1500KG)除纯牛奶、原味优酸乳、AD钙优酸乳消料可加入其他产品中进回收,其他品种的消料只能用于同种产品半成品配料。
答案解析:
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