多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
食品有害污染物来源主要有生物性污染、放射性污染和（）污染。
A、物理性
B、化学性
C、动物性
D、植物性
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
脆皮面包充满浓郁的（）。
·
出鸡颈骨要在（）处把颈骨剁下。
·
成本核算是在定出成品售价的基础上再核算成
·
生焖的原料在焖前一般要经过初步熟处理，处
·
餐饮企业为顾客提供的菜品，其质量的好坏，
·
在当代，（）是厨房中应用最为广泛的烹调器
·
黄桥烧饼的工艺流程是：（）→开酥→下剂→
·
钳花是一手托面坯，另一手拿钳花工具，在面
·
（）面坯的特性是：体积会稍大，有细小的蜂
·
“mint sauce”的中文意思是文也
热门试题
·
乾隆时代的“满汉席”，其汉菜部分以（）为
·
制汤时若过早地加入食盐，会使汤汁溶液（）
·
高级白色基础汤汁的别称叫做（）。
·
百合的种类较多，栽培应用最广的有龙牙百合
·
尼斯沙拉的调味汁是（）。
·
面点是以（）为主要原料，经过加工而制成的
·
在面点原料加工中营养损失的原因主要是（）
·
适合油发的干货原料，大都含有丰富的胶原蛋
·
脂肪的生理功能（）
·
烤制出来的泡夫的表皮具有（）的特点。
