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营养与食品卫生(医学高级)

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超高温瞬间灭菌法的温度为（）

  • A、62.8℃，保持30分钟
  • B、137.87℃，保持2秒
  • C、80～85℃，保持10～15秒
  • D、71.7℃，保持15秒
正确答案:B
答案解析:有
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