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厨师考试

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关于煎烹调法描述正确的是（）。

  • A、原料形状以扁平、平整为主
  • B、分五种煎法
  • C、成品口感以香酥脆为特色
  • D、煎酿辣椒属煎酿法
正确答案:A
答案解析:有
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