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厨师考试

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以下关于泡油炒特点不准确的是()。

  • A、原料形状为丁、丝、片
  • B、肉料用泡油方法致熟
  • C、菜式由动植物原料组成
  • D、用火偏猛,成菜较快
正确答案:A
答案解析:
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