多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
鲟鱼体长一般在（）左右。
A、60厘米
B、1米
C、3米
D、2米
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
制作好的水果塔或水果排要求有相应的水果香
·
哪个菜肴是美式菜典型的代表菜肴（）
·
对于面点工具的保养，下列说法错误的是（）
·
制作凉菜应当达到专人、专室、专工具、专消
·
（）是鲜笋经水煮、榨压、晒或烘干、熏制而
·
油脂是泡夫面糊中所必需的原料，是形成泡夫
·
食盐的营养强化剂一般是（）。
·
引起食物腐烂变质的原因是多方面的，其主要
·
做蛋糕采用的是膨松法发酵面坯（）
·
滚料切主要是针对球形和圆柱形原料的一种刀
热门试题
·
烹调加工人员保持（）的清洁卫生，是防止食
·
编写菜单除了要遵循一定的原则外，还应掌握
·
早熟苹果成熟期在每年的8月下旬至9月下旬
·
莳萝又称土茴香，烹调中主要用其叶调味，常
·
对大虾经行加工，首先先将大虾洗净，剪去（
·
面粉是由（）经加工磨制而成的粉状物质。
·
化学膨松剂的种类不同，它的化学反应（）。
·
一般情况下，用水量少有利于面筋蛋白质吸水
·
加强职业道德建设，可以促进社会主义（）的
·
烟熏方法可分为（）和熟熏法，一般用锯末、
