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食品科学技术

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简述动植物细胞工程在食品中的应用。

正确答案: 动物细胞工程的应用
(1)生产疫苗(TMD疫苗)
(2)生产干扰素
(3)生产单克隆抗体
(4)在其它基因重组产品生产上的应用
植物细胞工程在食品工业的应用
(1)利用植物细胞工程生产香料
(2)利用植物细胞工程生产调料
(3)利用植物细胞培养技术生产食品添加剂
(4)利用植物细胞培养技术生产天然食品
(5)利用植物细胞培养技术生产植物药
答案解析:
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