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食品科学技术
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食品科学技术
造成返砂蜜饯不返砂的主要原因是什么？
正确答案:
（1）硬化不足
（2）漂烫时间不够
（3）糖液偏稠，糖煮时间太短
（4）原料含酸量太高
（5）糖渍半成品的发酵
答案解析:
有
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