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评茶员考试

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龙井茶的辉锅采用“手不离茶,茶不离锅”的加工方法,因此干燥的主要目的有()。

  • A、做形
  • B、散发水分
  • C、挥发香气
  • D、做色
正确答案:A,B,C
答案解析:
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