多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
有机铁比无机铁容易吸收。
正确答案:
错误
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
制作农夫蔬菜汤的原料一般有（）
·
泡夫成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡
·
（）在化学膨松面坯中的使用量一般以3%~
·
影响层酥面坯起酥的原因之一是（）不准确。
·
柠檬酸、醋酸等食用有机酸能参与体内正常代
·
苏式面点是指（）、（）、（）一带制作的面
·
薯类面坯的特征是：无（）
·
蒸制品成熟后应及时（），以免成品与屉布粘
·
汽蒸方法大体可分为（）和干蒸。
·
当制作鳜鱼冻的原料有（）
热门试题
·
运用一定得物质材料，塑造可视的平面或（）
·
预防四季豆食物中毒的措施是将四季豆（）煮
·
制作红酒烩兔的辅料一般有（）
·
烹制滑炒里脊丝使用的芡汁是（）。
·
牛舌的初加工最佳方法是烫洗法。
·
饼干的分类、基本工艺流程；韧性饼干生产工
·
奶油经乳酸菌发酵即成为酸奶油。
·
道德是人类社会生活中依据（）、传统习惯和
·
“干切火腿”的拼摆式样一般用采用（）。
·
贮存食堂的环境相对湿度应保持60%～65
微信扫一扫-
搜题找答案
×
