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中级经济师
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以下关于食品的低温储存技术的论述,正确的是()
A、冷却法适用于水分含量较高的生鲜食品
B、-2℃~2℃是果蔬的储藏温度
C、使用冷冻法储藏食品时,其温度控制在0℃~10℃
D、低温储存技术是利用低温降低氧气浓度抑制霉腐微生物的生理活动
正确答案:
A
答案解析:
有
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