多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
少司的作用之一是（）。
A、改善和增强菜肴的口味
B、使营养搭配合理
C、使菜肴富于风味特点
D、使菜肴美观
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
珍珠鸡的原产地在（）。
·
分组宴席点心是指面点品种和与之相配搭的菜
·
幼鹅一般饲养的时间是（），体重不超过4千
·
标准的海蟹浓汤色泽为（）。
·
对碘的生理功用叙述正确的选项是（）
·
包子椒黄绿色，（），味淡，品质较次。
·
四大家鱼是（）。
·
哈士蟆指的是（）。
·
炒：
·
制作俄式炒牛肉丝，应选用（）作为主料。
热门试题
·
（）是面点制作中常用的手工操作工具，其质
·
卷的技术要点之一是卷要紧而不“实”，卷筒
·
化学膨松面坯是在面粉中掺入化学膨松剂，利
·
在烹制中餐菜肴过程中，应充分利用好西餐烹
·
所谓（），就是人们对市场供求未来一定时间
·
挤是将烹调原料挤成各种形状的技法。
·
在示范操作中，加快速度是一种理论和实践结
·
美学是研究美感和艺术的一般规律的科学。
·
某产品成本12元，价格36元，其他费用8
·
cauliflowerinbutter译
