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厨师考试

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焦糖在烹调中常用于深色菜肴的着色，它的等电点pH值在3.0~6.9之间，有的甚至低于（）。

  • A、1.0
  • B、2.0
  • C、3.0
  • D、2.5
正确答案:C
答案解析:有
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