多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
水产品的主要卫生问题不包括（）。
A、腐败变质
B、真菌毒素污染
C、寄生虫污染
D、工业“三废”污染
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
质量最好的玉米是东北产的（）玉米。
·
拌制法根据原料的生熟，可分为（）、熟拌和
·
保持（）的清洁对食品从业人员尤为重要。
·
菜点研发创新的途径之一是利用（），引领时
·
厨房的煤炉、炉灶、电热源设备及电源控制柜
·
雕刻作品常用于鹏程万里，大鹏展翅、壮志凌
·
水油皮类层酥是以水油面坯为皮，（）为心制
·
皮蛋通常是以鸭蛋为主料，以（）为配料制作
·
利用线的粗细、曲直、方园、长短、疏密、轻
·
火鸡是美国等西方国家圣诞节餐桌上不可缺少
热门试题
·
盐水洗涤法，用盐度为（）。
·
制作小米南瓜粥的南瓜（）后，制成瓜茸，待
·
在实际中采用的对比色有几种方法？
·
服务员写单据，一般一式三联，一联交给（）
·
（）的技术要领是：刀与墩面保持垂直，下刀
·
用蔬菜做生馅时，要求剁碎后加入调味料，挤
·
在原材料消耗的核算中发现实际用量值小于标
·
虽然亚硝酸盐在肉类食品中可与胺类形成致癌
·
炸馓子的成品特点是：色泽金黄，外焦里嫩。
·
制作一道“干烧鳜鱼”要配（）。
